അരി കൊഴുക്കട്ട

എല്ലാവരുടെയും പ്രിയ ഭക്ഷണമാണ് അരിക്കൊഴുക്കട്ട. ഒരിക്കല്‍ എങ്കിലും ഇത് കഴിക്കാത്ത മലയാളികള്‍ കുറവായിരിക്കും. പഞ്ചസാര ചേര്‍ത്തും ശര്‍ക്കര ചേര്‍ത്തും രണ്ടു...

കരിമീന്‍ വാഴയിലയില്‍ പൊള്ളിച്ചത്

കരീമീന്‍ പൊള്ളിച്ചതെന്നു കേട്ടാല്‍ നാവിന്‍ തുമ്പില്‍ വെള്ളം വരാത്തവര്‍ ചുരുക്കമായിരിക്കും. നാട്ടിന്‍പുറങ്ങളിലെ കള്ളുഷാപ്പുകളിലെ...

പൈനാപ്പിള്‍ പച്ചടി ഇല്ലാതെ എന്ത് സദ്യ

പച്ചടി സദ്യയുടെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്. പച്ചടിയും കിച്ചടിയും എല്ലാവര്‍ക്കും സംശയം ഉളവാക്കുന്ന വിഭവങ്ങളാണ്....

മഷ്‌റൂം (കൂണ്‍) ബിരിയാണി

കൂണ്‍ അരക്കിലോ ബിരിയാണി അരിരണ്ടു കപ്പ് സവാള 5 ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്ഒന്നര...

കൊതിയൂറും ഗ്രീന്‍ ചിക്കന്‍…

ആവശ്യമുള്ളവ : ചിക്കന്‍…ഒന്ന് മല്ലിഇല..ഒരുകെട്ട് പുതിനഇല…….കുറച്ച് സവാള 3 കോഴിമസാല 2,3 ടീ...

ഫിഷ് ബിരിയാണി തയ്യാറാക്കാം

ചേരുവകള്‍: മീന്‍ 1 കിലോഗ്രാം വെള്ളം ആവശ്യത്തിന് കട്ടിതൈര് 3 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍...

ബീൻസ് ടൊമാറ്റോ മസാല

ബീൻസ് അരിഞ്ഞത് സവാള അരിഞ്ഞത് – ഒരെണ്ണം തക്കാളി – രണ്ടെണ്ണം മുളകുപൊടി...

കേരളത്തിലെ വിവിധ സഭാവിഭാഗങ്ങളുടെ പെസഹാചാരങ്ങളും, പാചകവിധികളും

പല സ്ഥലങ്ങളിലും പല രീതികളിലാണ് പെസഹ അപ്പവും പാലും ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ചില രീതികള്‍...

ഇണ്ടറി അപ്പം (പെസഹാ അപ്പം/പാല്‍) ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

ചേരുവകള്‍ അരി: ഒരു കിലോ തേങ്ങാ: 2 എണ്ണം ( അധികം ഉണങ്ങാത്തത്)...